GS Hiroyuki Kobayashi, Trường Y Đại học Juntendo (Nhật Bản) nhận định nếu biết cách, ăn chuối có thể hỗ trợ cho kế hoạch giảm cân và hình thành vóc dáng trong mơ.

Tác dụng này của chuối đến từ 2 đặc điểm chính:

Tinh bột kháng

Chuối chứa tinh bột kháng, một loại carbohydrate không bị tiêu hóa tại ruột non mà đi thẳng xuống ruột già.

Tinh bột kháng cũng có đặc tính giống như chất xơ hòa tan và không hòa tan, giúp cung cấp thức ăn cho lợi khuẩn trong ruột, từ đó cải thiện môi trường ruột và tăng cường sức khỏe đường ruột.

Quảng cáo của DTads

Axit béo chuỗi ngắn

Lợi khuẩn tiêu hóa tinh bột kháng và sản sinh ra axit béo chuỗi ngắn. Những axit béo này giúp ngăn chặn tích trữ mỡ thừa bằng cách gửi tín hiệu đến cơ thể, yêu cầu không lưu trữ thêm chất béo.

Ngoài ra, axit béo chuỗi ngắn còn kích thích tiết hormone GLP-1, làm tăng cảm giác no, giúp ngăn ngừa việc ăn quá nhiều và hỗ trợ giảm cân.

Vậy ăn chuối như thế nào để giảm cân hiệu quả?

Ăn hai quả chuối mỗi ngày

Nghiên cứu của GS Hiroyuki Kobayashi cho thấy, việc ăn hai quả chuối mỗi ngày trong vòng hai tuần có thể cải thiện môi trường ruột đáng kể. Khi môi trường ruột tốt lên, lợi khuẩn sẽ sản sinh nhiều axit béo chuỗi ngắn hơn, giúp dễ dàng duy trì vóc dáng thon gọn.

Ưu tiên chuối xanh

Chuối xanh chứa nhiều chất kháng tinh bột hơn so với chuối chín. Mặc dù chuối chín vẫn có tác dụng cải thiện môi trường ruột, nhưng chuối xanh được coi là lựa chọn tốt hơn cho việc giảm cân.

Bạn có thể lựa chọn chuối theo sở thích cá nhân nhưng lưu ý rằng chuối xanh mang lại hiệu quả cao hơn trong việc giảm cân.

Ăn chuối vào bữa sáng

Chuối có thể thay thế bữa sáng do chứa nhiều chất xơ và làm tăng cảm giác no. Điều này giúp giảm lượng calo tiêu thụ trong ngày.

Tuy nhiên, không nên thay thế tất cả các bữa ăn bằng chuối vì có thể dẫn đến mất cân bằng dinh dưỡng. Cần kết hợp chuối với các loại thực phẩm khác như thịt, cá, trứng và rau củ để đảm bảo đủ dưỡng chất.

Ăn chuối trước bữa ăn

Việc ăn một quả chuối trước bữa ăn giúp bạn cảm thấy no và giảm lượng thức ăn tiêu thụ sau đó. Điều này cũng giúp kiểm soát lượng đường trong máu và ngăn ngừa tình trạng ăn quá nhiều. Chuối là một lựa chọn tiện lợi và dễ dàng mang theo khi ra ngoài.

Thay thế đồ ăn vặt bằng chuối

Chuối là một lựa chọn thay thế tuyệt vời cho các loại đồ ăn vặt nhiều calo như khoai tây chiên.

Một quả chuối chỉ chứa khoảng 100 calo so với 250-350 calo của một gói khoai tây chiên. Thay thế đồ ăn vặt bằng chuối không chỉ giảm lượng calo tiêu thụ mà còn giúp giảm tình trạng sưng phù do tiêu thụ quá nhiều muối.

Kết hợp với tập luyện

Chuối cung cấp năng lượng dồi dào cho các hoạt động thể chất. Ăn chuối trước hoặc sau khi tập luyện giúp cung cấp năng lượng và tăng cường hiệu quả tập luyện, từ đó hỗ trợ quá trình giảm cân hiệu quả.

Lưu ý

Chuối là một thực phẩm tuyệt vời hỗ trợ quá trình giảm cân nếu được sử dụng đúng cách. Tuy nhiên, cần lưu ý kiểm soát lượng chuối tiêu thụ, đặc biệt đối với người có vấn đề về đường huyết.

Kết hợp chuối với chế độ ăn uống cân đối và luyện tập thể dục đều đặn sẽ giúp bạn đạt được vóc dáng lý tưởng một cách hiệu quả và an toàn.

Lương y đa khoa Bùi Đắc Sáng, Viện hàn lâm Khoa học & Công nghệ Việt Nam, Hội Đông y Hà Nội lưu ý, chúng ta không nên dùng chuối lúc cơ thể đang đói, dạ dày trống rỗng.

Nguyên nhân là chuối có hàm lượng dinh dưỡng rất cao, nhưng có 2 chất gồm magie và kali có thể gây tình trạng mất cân bằng cho hệ tim mạch, chướng bụng, người ăn sẽ cảm thấy khó chịu trong cơ thể.